حذف و جایگزینی

هر سال شماری از گاوهای گله به علل گوناگون حذف می‌شوند. اگر حذف به انتخاب دامدار، از میان گاو‌های سالم و به علت پیری، مازاد بودن، پایین بودن تولید یا رفع نیاز مالی باشد، حذف اختیاری و اگر به علت بیماری، ناباروری و آسیب بدنی باشد، حذف اجباری نامیده می‌شود. حذف اجباری در سنین پایین، چالشی جدی است.

در شرایط خوب، سالانه 25 درصد گاوهای دوشا حذف می‌شوند.

گاو می‌تواند تا 20 سال عمر کند، اما در گله‌های شیری میانگین مدت ماندگاری گاوها، یعنی مدتی که گاو با تولید اقتصادی در گله می‌ماند،5/4 تا 5/5 سال (5/2 تا 5/3 شکم) و در ایران 9/2 شکم گزارش شده است.

شماری از گاوها ممکن است مرحلهٔ بحرانی پیرامون زایمان (دورهٔ انتقال) را تحمل نکنند و در اوایل شیردهی حذف شوند. حذف در 60 روز نخست شیردهی باید کمتر از 6 درصد گاوهای دوشا باشد.